Morbihan

Publié le 30 mars 2024

Morbihan. Meilleurs Apprentis de France en cuisine froide : 2 qualifiées pour le régional

Le CFA de Vannes de la Chambre de métiers et de l’artisanat de Bretagne organisait vendredi, le concours départemental des Meilleurs Apprentis de France (MAF) en Cuisine froide.

Les trois candidats du CFA de la CMA Bretagne avaient 5 heures pour présenter devant un jury une assiette de maquereaux et un dessert associant chocolat, agrumes et sablé breton. Leurs plats ont été goûtés par un jury de professionnels très pointilleux qui ont ensuite établi un classement, dévoilé en présence de Julien Marsac, le président de la chambre de métiers. Ce dernier a rappelé que ce classement départemental n’était qu’une étape avant le concours régional pour lequel les deux premiers sont qualifiés. Il a encouragé les jeunes cuisinier(e)s à persévérer dans leurs efforts. « Ca serait bien que des morbihannais excellent en région », a-t-il souhaité évoquant l’ultime étape que constitue le concours national. Et c’est un rêve accessible puisque deux jeunes filles du CFA de Vannes ont déjà été qualifiées pour la finale nationale. L’équipe du CFA a assuré les lauréats de leur accompagnement pour participer avec un maximum de chance au concours régional qui se déroulera à rennes, le 15 mai prochain.
A l’issue de cette journée de compétition, ont obtenu :
Médaille d’or : Pauline GUERIEL, en CAP Cuisine et en apprentissage Au Bureau (Séné)
Médaille d’argent : Lilou JARNOUX RAVON, en CAP Cuisine et en apprentissage au restaurant le Moi de Mets (Vannes)
Médaille de bronze : Noah ANGEL, en CAP Cuisine et en apprentissage à l’Auberge Limerzelaise (Limerzel)