Publié le 6 juillet 2020

Pleucadeuc. La Maison du Puits reprise par Émilie et Davy Larzillere

Depuis le 1er juillet, Emilie et Davy Larzillere se sont installés à La Maison du Puits, restaurant bien connu de Pleucadeuc. Originaire de Laon (02) et de Bezons (95) ce jeune couple est arrivé en Bretagne il y a cinq ans et possède déjà une belle expérience culinaire. Cela fait maintenant huit ans qu’Émilie et Davy travaillent ensemble. Ils ont été saisonniers dans les Dom-Tom pendant trois ans, puis en restaurant d’altitude aux Deux-Alpes. Davy est dans le métier de cuisinier depuis l’âge de 14 ans, quant à Émilie elle possède un DUT de management.

De la cuisine traditionnelle soignée

Dans sa cuisine, Davy aime : « une cuisine traditionnelle soignée, jolie, du frais, du fait maison avec des produits venant de circuit court et bio. » Exactement ce qui correspond à la définition de « Maître restaurateur » que le couple voudrait obtenir.

Si la décoration a peu changé, hormis les chaises et les tables, quelques nouveautés sont à signaler, comme l’ardoise du jour, le plat du jour à emporter et le Burger maison, sans oublier une jolie terrasse à l’arrière du restaurant. Et puis, nous glisse à l’oreille Émilie : « le Kouign-amann de Davy, c’est une merveille ! »

Un chèque de 15 500 € du contrat initiative du Pays de Ploërmel

Pierre Payoux, président d’initiative Pays de Ploërmel, accompagné de Marie Lhopitalier et d’ Emmanuelle Guezennec, ont remis à Émilie et Davy Larzillere un chèque de 15 500 €, correspondant à un prêt d’honneur d’une durée de cinq ans à taux zéro. Une initiative créée afin d’accompagner les repreneurs ou créateurs d’entreprises. Alain Launay, maire de Pleucadeuc et vice-président de l’OBC en charge de l’économie était également présent.

Contact:

La Maison du Puits, 12 place Anne de Bretagne à Pleucadeuc. Téléphone : 02 97 49 99 68

Ouvert du lundi au dimanche tout les midis. Ouvert les jeudis, vendredis et samedis soir. Fermé le lundi.