Ploërmel Communauté

Publié le 19 mars 2025

Josselin. Aux Douceur de l’Oust, un salon de thé s’installe dans le quartier Sainte-Croix

Aux Douceur de l’Oust, un nom qui invite à la rêverie, pour ce commerce, situé 17 rue du Canal à Josselin. Sa devanture et sa future terrasse offre un spectacle remarquable sur le quartier Sainte Croix, son parc d’Alzey où trônent les vestiges d’une ancienne façade de la petite cité de caractère. Une Douceur pour le regard, mais l’édifice abritera début avril, un salon de thé, avec des douceurs gustatives à consommer sans modération. Il y a quelques jours, la plateforme Initiative Pays de Ploërmel a remis un chèque de 4000 euros pour soutenir ce projet de création d’entreprise qui va enrichir l’offre Josselinaise puisqu’après la fermeture de Ma Cantine Chocolathé la commune ne disposait plus de salon thé. Au cœur de la cité, Eric Le Gentil et Ming Lertkasetakam vont confectionner sur place des douceurs pour le palet des pâtisseries fines mais aussi des plats salés confectionnés avec des produits locaux pour le déjeuner du midi. « Les clients apprécieront nos café et chocolats que nous choisissons chez le café qui fume à Plescop. Nous allons régulièrement proposer à nos clients le privilège de découvrir les pâtisseries du monde. Ming a étudié à la faculté des métiers de Bruz tout en travaillant en alternance à Ty Chou, à Rennes. Nous sommes passionnés par la bonne cuisine mais aussi par les jeux de sociétés, nous envisageons de mettre en place des après-midi jeux », expliquent-ils.
Le salon devrait ouvrir ses portes dans la première quinzaine du mois d’avril. Le nouvel établissement proposera aussi de la vente à emporter. Il réfléchit à proposer un tarif préférentiel pour les personnes qui apporteront un emballage pour leur commande. En ce qui concerne les boissons, l’option bouteille consignée est aussi une piste de travail pour les deux chefs d’entreprise. Aux Douceurs de l’Oust un lieu bientôt incontournable pour les gourmands il sera ouvert du mercredi au dimanche de 10h à 19h.