Oust à Brocéliande

Publié le 9 octobre 2026

Guer. Gratuit : pour la fête de la science, le chef étoilé Baptiste Denieul invite à explorer les secrets du goût

Et si la cuisine était aussi une affaire de science ? Ce samedi 10 octobre, de 15 h 30 à 17 h 30, la médiathèque de Guer propose une rencontre gourmande et originale avec le chef étoilé Baptiste Denieul, du restaurant Maison Tiegezh, et ses producteurs. Au programme : découverte de produits locaux et de saison, idées de recettes, visite de la serre du restaurant et dégustation. Une animation gratuite, ouverte à tous, organisée dans le cadre de la 35e Fête de la science.

Cette année, la Fête de la science met les papilles à contribution avec le thème « Saveurs savantes ». Une invitation à explorer les liens entre les sciences, la cuisine, le goût et l’alimentation. Le chef Thierry Marx est le parrain de cette édition nationale.

À Guer, c’est un autre chef étoilé, bien connu du territoire, qui sera à l’honneur : Baptiste Denieul, à la tête du restaurant Maison Tiegezh.

Du produit à l’assiette

Accompagné de ses producteurs, Baptiste Denieul présentera des produits locaux et de saison et partagera des idées pour les cuisiner. L’occasion de s’intéresser à ce qui fait la qualité d’un produit, à sa saisonnalité et aux possibilités qu’il offre en cuisine. Car derrière une recette se cachent aussi des questions de transformation des aliments, de textures et de saveurs.

La rencontre comprendra également une visite de la serre du restaurant Maison Tiegezh, pour découvrir une autre facette du travail autour des produits. Une séance de dédicace, en partenariat avec les Éditions La Nouvelle Bleue, précédera une dégustation et un verre de l’amitié.

La gourmandise passe aussi par l’objectif

La photographie sera également au rendez-vous. Le Club photo de La Gacilly présente à la médiathèque, du 2 au 31 octobre, une exposition intitulée « La Gourmandise », autour du thème « Délices et lumières, l’art de la gourmandise ».

Douceurs sucrées ou salées, produits du terroir et moments de plaisir : les photographes proposent une exploration visuelle de la gourmandise sous toutes ses formes. Une autre manière de mettre les sens en éveil, en montrant que le plaisir de manger commence parfois bien avant la première bouchée.

Pratique :

-samedi 10 octobre 2026, de 15 h 30 à 17 h 30

-médiathèque de Guer, 5 place de la Gare

-Rencontre avec Baptiste Denieul et ses producteurs

-Visite de la serre de Maison Tiegezh, dédicace et dégustation

Gratuit, tout public, en accès libre.

Exposition du Club photo de La Gacilly visible jusqu’au 31 octobre.

Renseignements : 02 97 22 04 63