Publié le 24 janvier 2022
Saint-Servant sur Oust. Grenouille fait revivre la commune
C’est comme un grand vent de fraicheur et de joie de vivre qui balaye la commune. Depuis quelques semaines, Saint-Servant sur Oust revit avec l’arrivée de sa grenouille. La Grenouille c’est à la fois le nom du bar-épicerie qui vient d’ouvrir et le surnom d’Adeline Courteil qui l’exploite désormais. Un surnom venu de l’enfance mais qui serait connu dans tout Saint-Allouestre, commune dont Adeline est originaire. Tenir un bar, c’est son rêve depuis qu’elle a l’âge de 16 ans. Elle a depuis exercé le métier de serveuse en qualité de saisonnière et a également travaillé dans la restauration tout en cherchant l’affaire à reprendre qui lui permettrait de concrétiser son rêve. L’opportunité s’est présentée grâce à son compagnon, un servantais pur souche qui avait connaissance d’un projet dans sa commune.
Car le bourg de Saint-Servant-sur-Oust a perdu son bar, il y a 3 ans. « Nous avons acheté ce bâtiment qui avait déjà une activité économique avec la volonté de faire revivre le commerce local… », explique Hervé Brulé, le maire qui était présent, jeudi lors de la remise d’un prêt d’honneur de 3000 euros à Adeline Courteil par Jean-François Guézo, le président de la plateforme Initiative Pays de Ploërmel.
L’architecture du local correspond parfaitement au caractère du bourg de Saint-Servant et la municipalité a réussi un montage financier particulièrement intéressant. L’ensemble de l’opération (rachat des murs, travaux de restauration et aménagement) représente un investissement de 200 000 euros TTC pour lequel la commune a obtenu 24 000 euros de DETR (Etat), 48 000 euros du conseil départemental et 69 000 euros de la Région au titre du dernier commerce. Encore a-t-il fallu que les élus aillent frapper directement à la porte de la Région pour obtenir cette aide. Au final, la commune ne déboursera qu’environ 40 000 euros.
Et le jackpot, cela a été la rencontre avec Adeline Courteil. « J’ai tout de suite compris qu’on avait trouvé celle qu’il fallait pour faire vivre ce nouveau commerce… », sourit Hervé Brulé. La commune a pris soin de réaliser une étude démontrant la pertinence de l’ouverture d’un commerce multi-services à Saint-Servant. Car La Grenouille c’est certes un bar mais aussi une épicerie de dépannage, un dépôt de pain et de presse et même un lieu de rencontre pour le tissu associatif très riche à saint-Servant, notamment grâce à une salle située à l’étage. C’est déjà un point de chute pour les amateurs de ballon rond, passion que partage Adeline, tout comme son enthousiasme et son dynamisme qui fédèrent déjà toutes les générations. Après avoir pris ses marques, la jeune femme entend bien créer des moments d’animation dans les prochaines semaines…
Ce sera par exemple le cas lors de la retransmission télévisée de certains matchs de football.
Pratique:
Chez Grenouille, centre bourg de Saint-Servant-sur-Oust
Ouverture (les horaires sont ajustables en fonction des animations ou des matchs télévisés)
Lundi: fermé
Mardi: 7 heures-13 h 30 et 16 heures-21 heures
Mercredi: 7 heures-13 h 30/16 -20 heures
Jeudi: 7 heures-13 h 30. Fermé l’après-midi
Vendredi: 7 heures-13 h 30 et 16 heures-22 heures
Samedi: 8 heures-13 h 30 et 17 heures-22 heures
Dimanche: 8 heures-13 h 30 et 17 heures-20 heures
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