Oust à Brocéliande

Publié le 6 octobre 2017

Monteneuf. Ils font les meilleurs croissants du Morbihan

La Fédération de la boulangerie du Morbihan a organisé le concours départemental du meilleur croissant pour la 4ème année consécutive, ce jeudi 5 octobre, dans son labo-fournil situé à Vannes. Ce concours vise à mettre en avant les produits et le savoir-faire des artisans boulangers.

Une vingtaine d’artisans boulangers y ont participé. Le jury, composé de professionnels etde  consommateurs, avait à noter tant l’aspect (cuisson, brillance, forme) que le goût (fondant et feuilletage) des croissants.

Avant de dévoiler le palmarès, Le président de la Fédération, Eric Blancho, a souligné les vertus de l’artisanat, en l’occurrence de la viennoiserie faite maison. « Je vous encourage à poursuivre vos efforts sur le chemin de la qualité à travers des produits emblématiques comme le croissant au beurre. Un bon croissant, ce sont des bonnes matières premières et un savoir-faire ».

Ces 6 lauréats sont qualifiés pour la finale régionale qui se disputera le jeudi 19 octobre 2017, à Vannes.

1er Prix : Alexandre CONOIR de Noyal-Pontivy

2ème : Christophe JOSSO de Rohan

3ème : Guillaume GOUPIL de Rieux

4ème : Sébastien BERNIER de Port Louis

5ème : Tommy ROUGE salarié chez Yannick GARNERE de Monteneuf

6ème : Maxime BERNABEU de Lanvenegen