Publié le 17 octobre 2015

Pleucadeuc. Les écoliers de Saint-Joseph découvrent le blé noir

Dans le cadre de la semaine du goût, l’association de gestion du restaurant scolaire a organisé, vendredi, une animation auprès des enfants de l’école Saint-Joseph de Pleucadeuc. L’association que préside Nathalie Pondard a souhaité faire découvrir aux écoliers la farine de froment et la farine de sarrasin (*).
A cette occasion, Mme Larsonneur Présidente de l’association Blé Noir Tradition Bretagne était présente dans l’école. Cette association est basée à Ploërmel et a pour but de contrôler la filière Blé Noir. Elle est intervenue auprès des enfants afin qu’ils comprennent la différence entre les deux farines et leurs graines. Ils ont pu observer la plante, découvrir ses graines et surtout déguster des crêpes et des galettes préparés avec soin par des parents et grands-parents bénévoles pour cet évènement, qui a rencontré un franc succès auprès des enfants. Cette matinée était festive dans toute l’école puisque les enfants ont pu chanter et danser aux rythmes de musiques bretonnes. Les petits vacanciers ont quittés l’école enrichis d’une belle culture bretonne.

(*) Ndlr : si la farine de froment est bien un dérivé du blé, par contre le sarrasin que l’on appelle aussi blé noir, n’est pas du tout une variété de blé, ni même une graminée. C’est une plante de la famille des Polygonacées qui est cependant rattaché aux céréales.