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Publié le 1 novembre 2026

Guégon. À 17 ans, Théo Tocquet décroche le deuxième prix du meilleur flan vanille du Morbihan

À seulement 17 ans, Théo Tocquet vient de se distinguer au concours du meilleur flan vanille du Morbihan. Apprenti pâtissier à la boulangerie Les Ko’pains de Guégon, il a décroché la deuxième place face à des professionnels expérimentés. Une belle récompense pour le jeune homme, mais aussi une nouvelle fierté pour une boulangerie familiale déjà plusieurs fois primée.

Le talent n’attend pas le nombre des années ! Théo Tocquet, 17 ans, vient d’en apporter la démonstration en se classant deuxième du concours du meilleur flan vanille du Morbihan, organisé par la Fédération de la boulangerie du Morbihan.

Actuellement en deuxième année de CAP pâtisserie au CFA de Vannes, le jeune homme effectue son apprentissage à la boulangerie Les Ko’pains, à Guégon. Sa performance est d’autant plus remarquable qu’il est le seul apprenti à figurer parmi les lauréats, au milieu de nombreux professionnels du métier.

Une histoire de famille… et de savoir-faire

Cette récompense a une saveur toute particulière pour Ludovic Tocquet, propriétaire de la boulangerie Les Ko’pains et père du jeune pâtissier. L’établissement s’est déjà illustré à plusieurs reprises dans des concours, notamment pour la qualité de ses croissants et de ses kouign-amann, réalisés par Ludovic Tocquet. Cette fois, c’est donc la nouvelle génération qui se retrouve sous les projecteurs !

Quel est le secret de ce flan vanille qui a séduit le jury ? Théo Tocquet préfère garder sa recette pour lui. Son père livre néanmoins un indice : la qualité des ingrédients utilisés, associée au soin apporté à la préparation élaborée avec son fils, a certainement fait la différence.

Une deuxième place qui vient récompenser le travail du jeune apprenti et confirmer le savoir-faire de cette boulangerie de Guégon, où la passion de la pâtisserie se transmet aussi en famille.