Oust à Brocéliande

Publié le 10 mars 2025

Guer. Le projet partagé du chef étoilé et de l’auteur de BD

Existe-il une gastronomie bretonne et comment la définir? C’est autour de cette question que Loïc Senan, auteur du roman graphique « Blazenn, Road trip gourmand à travers la Bretagne » a proposé deux animations, ce samedi à la médiathèque de Guer. Il y a d’abord eu un atelier qui a permis aux participants de tous âges de s’initier à l’art difficile du dessin au cours duquel Loïc Senan a donné quelques astuces à son auditoire pour ébaucher une bande dessinée. Puis dans un 2è temps, Loïc Senan a donné une conférence toujours construite sur la question de base, mais il n’était pas seul. Il avait à ses côtés Baptiste Denieul, le chef étoilé de la Maison Tiegezh, le restaurant voisin de la médiathèque de Guer. C’est par l’intermédiaire du livre qui est paru en octobre dernier que Loïc Senan a fait connaissance de Baptiste Denieul, l’un des chefs bretons dont il a croisé le chemin au cours de son escapade gourmande, motivée par cette interrogation autour de l’existence ou non d’une gastronomie bretonne. Un livre où l’on trouve bien sur des recettes, mais aussi des portraits de chefs, de producteurs, de maraichers…

Entre Loïc Senan, le courant est plutôt bien passé. Il faut dire que les deux hommes partagent la même vision de la gastronomie en Bretagne, soucieux d’en faire valoir la diversité, de sortir des sentiers battus pour faire émerger des tendances gustatives innovantes portées par des talents en devenir. Du coup, le chef étoilé et l’auteur de BD aiment à faire partager leurs idées au public lors des conférences telles que celles qu’ils ont donné samedi, à l’invitation de Céline Clouet, la directrice du pôle culture et patrimoine de Guer.

Mais la complicité des deux artistes ne s’arrête pas là puisqu’ils se sont lancés dans la réalisation d’un livre de cuisine qui doit sortir en mai dans lequel Baptiste Denieul propose des recettes illustrées par Loïc Senan, comme ils nous l’ont expliqué (voir notre vidéo).