Pluherlin. La P’tite Boucherie primée pour son boudin blanc

Yannick Bourgeais, le boucher, charcutier, traiteur bien connu de Pluherlin vient de nouveau d’être distingué d’une récompense nationale. C’est pour son boudin blanc que la P’tite boucherie a reçu le Prix France Ouest décerné à Essay, dans l’Orne au mois de novembre. « J’avais déjà reçu des distinctions dans la catégorie « Créatif », mais pas dans celle des boudins blancs nature. « Dans cette catégorie, ce sont plusieurs centaines de candidats qui se présentent au concours des compagnons de la confrérie du meilleur boudin blanc. Yannick Bourgeais est ex-ǽquo avec deux autres concurrents (dont son maître d’apprentissage) dans ce concours France Ouest, qui représente le quart de la France. Yannick n’avait pas participé au concours d’Essay depuis 2013, Retour gagnant pour La Pt’tite Boucherie et son boudin blanc : « Le boudin blanc est constitué de maigre de porc, de lait et d’aromates, c’est zéro matière grasse, c’est tout simple», explique Yannick. Oui mais faut-il encore avoir le petit plus pour réussir Le meilleur boudin blanc.


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