Les rendez-vous de la Maison du Puits
Publié le 18 juin 2022
Pleucadeuc. Les recettes de la Maison du puits: comment lever les filets d’un bar
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Voici un nouveau secret de cuisinier que nous fait partager Davy Larzillière qui exploite avec Emilie le restaurant la Maison du Puits à Pleucadeuc. D’habitude c’est Emilie qui nous livre une de ses recettes. Cette fois, c’est Davy qui s’y colle et nous apprend d’une part comment reconnaître la fraicheur d’un poisson et d’autre part comment lever les filets d’un bar.
Comment lever les filets d’un bar
La Maison du Puits, 12 place Anne de Bretagne à Pleucadeuc
tel: 02.97.49.99.68.
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