Josselin. Le menu d’automne de la 3è SEGPA de Max Jacob

Les élèves de 3e SEGPA, option HAS (Hygiène Alimentation Services) du Collège Max Jacob de Josselin ont proposé un menu d’automne aux enseignants et aux personnels du Collège. Entièrement réalisé par les élèves et avec leur enseignante, Blandine Dufour, ce projet servait à découvrir le métier de cuisinier et les métiers du service en restauration privée. « Les élèves ont ainsi réalisé des billes de mozzarella panées accompagnées d’une verrine d’automne, suivies d’un gratin de bœuf au parmesan. Le dessert se composait au choix d’un gâteau moelleux au chocolat (avec de la compote de poires) ou d’un crumble aux pommes ».
Pour ce premier repas de l’année, huit personnes ont été accueillies, préalablement inscrites. Toutes sont d’accord pour dire qu’elles se sont régalées ! Rendez-vous prochainement pour un autre menu découverte.


'Josselin. Le menu d’automne de la 3è SEGPA de Max Jacob' n'a pas de commentaires

Soyez le premier à commenter cet article

Voulez-vous commenter ?

Votre adresse e-mail ne sera pas affichée

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.