Malansac

Publié le 1 février 2019

Malansac. La « Maison Malansac », fabriquera 2 millions de crêpes et galettes

Jeudi soir, le groupe Buffon, spécialisé dans les biscuits au sarrazin a inauguré ses nouveaux locaux, à Malansac. Le groupe a racheté « Crep’inov », une société artisanale de fabrication de galettes au blé noir et de crêpes au froment et créé une nouvelle société : « Maison Malansac ». C’est un savoir- faire que les propriétaires, Nicolas Crabot et Benoît Wartel, ont racheté, eux qui possède un atelier de fabrication de biscuits au sarrazin en Bourgogne. Ce sont quelques 2 000 000 de galettes et de crêpes qui seront fabriquées sur le site de Malansac. « Fabriquées dans la tradition, le savoir-faire de la galette au sarrazin (sans œufs) et les crêpes avec ce petit goût de rhum », précise Nicolas Crabot, qui présente le site de Malansac dans la vidéo de l’inauguration.