Publié le 19 avril 2018

Ploërmel. Au collège Beaumanoir : un repas sur le thème de la mer

Ce mardi 17 avril, les élèves de 4ème Segpa avaient donné rendez-vous à l’équipe administrative du collège pour venir déguster un repas sur le thème de la mer.

A l’origine de ce projet, une visite au port de pêche de Lorient le mois dernier, pour y découvrir ses activités et les différentes étapes suivies par le poisson, de la mer à l’assiette.

Guidés par l’animatrice de la Maison de la mer, ils avaient pu découvrir les métiers de la filière pêche, en se faisant une idée plus précise des activités de ces professionnels. L’après-midi, la visite du lycée maritime d’Etel leur avait montré les voies d’accès à certains métiers observés le matin même.

De retour au collège, les élèves avaient cherché et testé différentes recettes à base de poissons en atelier HAS afin d’établir un menu équilibré sur le thème de la mer.

Le menu retenu, la décoration et la qualité du service ont ravi les convives : » le dessert était délicieux et original » précise Mme Bourion, intendante du collège, après avoir dégusté « la poire-bateau sur sa mer de chocolat ».

Une exposition photographique travaillée en cours de Français sera présentée prochainement au collège et retracera les grand moments du projet…