Questembert Communauté

Publié le 16 avril 2018

Rochefort-en-Terre. Moulin Neuf : le comptoir des Lanvaux ouvre mercredi

C’est une deuxième saison qui va commencer mercredi pour «Le comptoir de Lanvaux », le restaurant du site de Moulin neuf de Rochefort-en-Terre. Pour cette deuxième saison, le restaurant sera ouvert du mercredi au samedi, tous les midis et le jeudi, vendredi et samedi soir. «Pour cette nouvelle saison, Brice Daverton sera le chef de cuisine et pour la nouvelle carte nous allons proposer un menu qui sera un peu plus traditionnel, mais qui restera quand même original avec des saveurs sympas », commente Maud Rezig, responsable de la restauration. Afin de favoriser les circuits courts, le comptoir des Lanvaux continuera de travailler avec Envol, de Malansac, ferme écologique et sociale et surtout proche de Rochefort-en-Terre et avec plus de produits Bretons. Le chef Brice Daverton proposera un menu du marché qui changera deux fois par semaine et un menu gourmand qui, lui ,changera une fois par mois.

Nouveaux horaires d’ouverture

Le restaurant sera ouvert du mercredi  au dimanche, tous les midis et les jeudi, vendredi et samedi soir, comme la partie snack où il sera proposé une cagette apéro, des glaces ou des desserts, mais pas de plats chaud. Le bar « Le Liquidambar » sera lui ouvert, dès que les beaux jours seront de retour, du mercredi au dimanche de 16 h à 20 h. « Nous allons organiser des appéros concerts au moins une fois par mois » promet Maud. Marylène Le Touaring, la gouvernante des cinquante chalets, complète l’équipe permanente de Terre de France sur le site du Moulin Neuf.

Pratique :

Restaurant « Le comptoir des Lanvaux, site du Moulin Neuf à Rochefort-en-Terre. Téléphone : 02 90 73 46 27.