Publié le 18 janvier 2016

Ploërmel. Les collégiens s’initient à la fabrication du pain

Le lundi 4 janvier, les élèves de 4ème et 3ème SEGPA, section HAS, du collège Le Sacré-Coeur de Ploërmel ont bénéficié d’une intervention des turlupains. Cette association vannetaise organise des animations pour promouvoir la fabrication d’un pain de qualité uniquement au levain, pétrit à la main et cuit au feu de bois.

Un couple est venu leur transmettre leur passion : la fabrication du pain mais aussi leur présenter le parcours du grain au pain, la fabrication de la farine, les différentes céréales utilisées dans la fabrication du pain… Chaque élève a pu réaliser et cuire une boule de pain de campagne et un pain au chocolat, que chacun a dégusté sur place : un vrai régal ! L’animation s’est déroulée, le temps d’une journée, dans la bonne ambiance, en chantonnant à plusieurs reprises des chants des moissons. Les élèves ont été conquis, et deux d’entre eux veulent réaliser un stage en boulangerie.