Publié le 23 mars 2014
En cuisine avec Mariatotal. Gare au potassium des pommes de terre!
Notre amie blogeuse cuisinière Mariatotal attire notre attention sur une caractéristique de la pomme de terre peu connue mais qui ne manque pas d’intérêt…
« En effet, la pomme de terre est bourrée de potassium. Même si, pour les purées par exemple, les pommes de terre sont meilleures cuites dans leur peau avant de les éplucher, sachez que, pour les insuffisants rénaux, il faut débarrasser au maximum la pomme de terre de ce potassium, souligne Mariatotal.. Il faut donc les éplucher à cru et les faire bouillir, coupées, dans l’eau. Pour les dialysés, une infirmière m’a même confié faire bouillir les pommes de terre dans trois eaux successives ».
A bon entendeur…
Articles similaires
En cuisine avec Mariatotal. Pommes de terre Anna et autres gourmandises
Je sais, c’est pas raisonnable, mais comme je suis un peu gourmand, c’est moi qui…
Pourquoi la pomme de terre primeur disparaît des rayons
Et si bientôt, on ne trouvait plus en rayon qu’une seule et même variété de…
Cuisine : comment acomoder les piments
Afin de tester l’intérêt de la culture sous serre, j’y ai planté divers légumes. Les…
Pommes de terre : les réponses au quizz
J’ai lancé un petit défi aux jardiniers qui fréquentent aussi mon blog en leur proposant…