Publié le 2 novembre 2018
Beignon. L’école publique découvre les plantes aromatiques
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Les élèves de l’école publique Germaine Tillion de Beignon ont participé activement à la semaine du goût du 15 au 19 octobre. Après l’étude des épices l’an dernier, les 7 classes ont pu utiliser leurs 5 sens pour découvrir les plantes aromatiques cette année. Romarin, thym, ciboulette, persil, menthe, tous fraîchement cueillis par un parent exploitant en agriculture biologique, sont passés entre les mains des élèves. Ces herbes ont été également utilisées dans de nombreuses recettes préparées par les classes. Boissons – sirop de menthe, tisane citron basilic-, plats – cake au poulet et à l’estragon, cake au persil, taboulé libanais, feuilletés aux herbes et fromage- ou gâteaux – biscuits citron basilic, muffins thym citron- ont été le régal des parents invités vendredi à clôturer cette semaine du goût. Bravo aux cuisiniers en herbe !
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