Morbihan

Publié le 24 novembre 2025

Morbihan. Coquillages : le préfet met à jour le classement sanitaire des zones de production

Le préfet du Morbihan a publié, ce lundi 24 novembre 2025, un arrêté actualisant le classement de salubrité des zones de production de coquillages dans le département. Cette révision annuelle, fondée sur les analyses sanitaires réalisées par l’Ifremer, vise à garantir la sécurité des coquillages issus de la pêche professionnelle comme de la pêche à pied récréative. Ce classement est valable pour un an.
Une nouvelle évaluation de l’Ifremer sera réalisée en 2026, pouvant conduire à maintenir, améliorer ou dégrader le statut des différentes zones selon l’évolution de la qualité de l’eau et des coquillages.

Les cartes détaillant le périmètre exact de chaque zone sont consultables sur l’Atlas sanitaire national des coquillages (atlas-sanitaire-coquillages.fr).

28 zones en A, 24 en B, aucune en C

Le Morbihan compte désormais :

• 28 zones classées A, où les coquillages peuvent être consommés directement ;
• 24 zones classées B, nécessitant une purification ou un passage en bassin avant consommation ;
• 0 zone classée C, le classement le plus restrictif ;
• 1 zone classée en “exploitation occasionnelle” (EO), ouverte ponctuellement sous conditions.

Au total, la situation sanitaire reste globalement stable et favorable pour la filière conchylicole, même si plusieurs zones présentent des fragilités.

Deux secteurs sous surveillance renforcée

Le communiqué préfectoral signale deux secteurs où la qualité sanitaire des coquillages fouisseurs (coques, palourdes) est jugée dégradée. Ils font l’objet de mesures particulières, aussi bien pour les professionnels que pour les pêcheurs amateurs.

1. Lorient – Le Blavet aval : une exploitation seulement occasionnelle

La zone 56.04.3 est désormais classée en exploitation occasionnelle.
Son ouverture — rare et strictement encadrée — nécessitera un arrêté préfectoral spécifique précisant les conditions de pêche.

2. Rivière d’Étel – La Côte : analyses obligatoires pour les pros et interdiction pour les amateurs

La zone 56.05.4 est classée B, mais avec analyses libératoires obligatoires :
chaque lot de coquillages devra subir un test bactériologique après purification avant d’être mis sur le marché.

Surtout, la pêche à pied récréative y est totalement interdite, une décision confirmée par l’arrêté préfectoral (art. 8).

Pêche à pied : ce qui est autorisé et ce qui ne l’est pas

Le préfet rappelle une distinction essentielle : contrairement aux professionnels, les particuliers ne disposent pas de moyens de purification pour garantir la qualité sanitaire des coquillages qu’ils ramassent.
De ce fait :

• En zones A et B, la pêche à pied récréative reste autorisée (sauf décision ponctuelle).
• En zones C, elle est interdite (aucune zone C dans le Morbihan en 2025).
• Dans les zones sous surveillance spéciale — Blavet aval et Rivière d’Étel – La Côte — la pêche à pied récréative est interdite toute l’année.

L’arrêté précise par ailleurs que des fermetures temporaires peuvent être décidées à tout moment, selon les résultats des analyses en continu (pollution ponctuelle, présence d’algues toxiques, contamination microbiologique…).

Un nouveau point d’étape en 2026

Ce classement est valable pour un an.
Une nouvelle évaluation de l’Ifremer sera réalisée en 2026, pouvant conduire à maintenir, améliorer ou dégrader le statut des différentes zones selon l’évolution de la qualité de l’eau et des coquillages.

Les cartes détaillant le périmètre exact de chaque zone sont consultables sur l’Atlas sanitaire national des coquillages (atlas-sanitaire-coquillages.fr).

Un dispositif pour protéger consommateurs et filières

En publiant cet arrêté, le préfet rappelle que la sécurité sanitaire des produits de la mer repose sur :

• une surveillance régulière et transparente,
• un encadrement strict de la pêche professionnelle,
• une attention particulière aux secteurs présentant des risques accrus,
• et une communication claire auprès des usagers du littoral.

Ces mesures visent à garantir à la fois la qualité des coquillages vendus sur les étals du Morbihan et la protection des amateurs de pêche à pied, très nombreux sur les côtes bretonnes.

Pour aller plus loin:

Le communiqué de la préfecture diffusé ce lundi 24 novembre:

 « COQUILLAGES/ Classement de salubrité des zones de production dans le Morbihan

Le préfet du Morbihan a pris ce 24 novembre 2025 un arrêté modifiant le classement de salubrité des zones de production de coquillages dans le département.

Établi sur la base du rapport d’expertise de l’Ifremer sur la qualité sanitaire des zones de production, ce classement concerne les zones d’élevage de coquillages vivants et les zones où s’exerce une activité professionnelle de pêche à pied. Les zones sont classées selon les catégories suivantes :

Zone A : zone dans laquelle les coquillages peuvent être récoltés pour la consommation humaine directe.

Zone B : zone dans laquelle les coquillages peuvent être récoltés mais ne peuvent être mis sur le marché pour la consommation humaine directe qu’après avoir subi, pendant un temps suffisant, soit un traitement dans un centre de purification, soit un reparcage.

Zone C : zone dans laquelle les coquillages ne peuvent être mis sur le marché pour la consommation humaine directe qu’après un reparcage de longue durée, ou après avoir subi un traitement thermique.

Dans le département du Morbihan, 28 zones sont classées en qualité A, 24 en qualité B, aucune en qualité C et une zone en exploitation occasionnelle.

La délimitation de ces zones peut être consultée sur le site : http://www.atlas-sanitaire-coquillages.fr/

Deux secteurs font l’objet d’une gestion particulière pour les coquillages de groupe II fouisseurs (par exemple : coques et palourdes) en raison de leur évaluation en qualité sanitaire dégradée

La zone 56.04.3 Lorient – Le Blavet aval est classée en zone à exploitation occasionnelle (EO). La qualité sanitaire du secteur et les conditions d’exploitation qui en résultent seront déterminées au moment de son ouverture par arrêté préfectoral.

La zone 56.05.4 Rivière d’Étel – La Côte est classée en zone B avec analyses libératoires. Ce classement implique pour les professionnels des contrôles sanitaires supplémentaires : une analyse bactériologique libératoire devra ainsi être effectuée après chaque passage d’un lot de coquillages en bassin de purification.

Contrairement aux conchyliculteurs, les particuliers pratiquant une pêche à pied récréative ne disposent pas de moyens de purification et de contrôle assurant la bonne qualité sanitaire des coquillages consommés. Aussi, pour les pêcheurs amateurs sur ces deux secteurs, l’arrêté préfectoral interdit la pratique de la pêche à pied récréative. »

La surveillance permanente des zones de production et les différentes mesures prises par les services de l’État assurent la qualité des produits qui en sont issus. 

Le présent classement a vocation à être revu en 2026 sur la base d’un nouveau rapport réalisé par l’IFREMER. « 

L’arrêté préfectoral: