Publié le 14 avril 2013

En cuisine : goûtez la tarte à la tomate

Allez, c’est dimanche, il fait enfin beau, on ne va pas perdre de temps à cuisiner, la priorité c’est le jardin. Ce n’est pas une raison non plus pour se laisser mourir de faim. Un coup d’oeil autour de soi : il y a des tomates, une pâte brisée, de la moutarde… Et voila la recette qui s’impose, une tarte à la tomate. C’est le plat unique idéal de l’été. Et ça tombe bien, puisque Météo France nous annonce un dimanche estival. En plus la préparation ne demande qu’un quart d’heure. Ensuite, tout le monde dehors, on dégustera la tarte ce soir avec une salade et un verre de rosé, pour clore une belle journée.

La recette : étalez la pate brisée sur un plat, piquez le fond étalez deux cuillers à soupe de moutarde environ, recouvrez de rondelles de tomates, parsemez d’herbes de provence (Claudine elle, préfère le basilic), un filet d’huile d’olive (comme Claudine a choisi du basilic, elle utilise de l’huile d’olive parfumée aux herbes de provence en spray), sel, poivre (pas trop). On nappe le tout de fromage râpé (n’oubliez pas qu’il n’y a pas que le gruyère dans la vie). Et hop au four pour une trentaine de minutes.

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