Publié le 10 juin 2013

En librairie: ces livres vont vous aider à tout faire vous-même

Les éditions Larousse lancent une nouvelle collection qui répond à l’engouement de plus en plus large pour tout faire soi-même à la maison. Ca s’appelle le « do it yourself » (faites-le vous-même). Voici une présentation de cette collection de petits livres pas chers (moins de dix euros).

Légumes – Du potager à l’assiette :

Quel plaisir de cuisiner les légumes que nous avons nous même fait pousser. Une présentation générale du matériel, des méthodes et des conseils pour créer son potager, sélectionner ses semences et optimiser ses cultures. Les travaux au jardin et les légumes à récolter avec une recette pour les cuisiner, saison par saison.

Conserves et Bocaux – du jardin au placard :

Ce petit guide vous propose des méthodes et recettes pour réaliser ses propres conserves. A travers ses pages remplies de conseils, vous découvrirez  comment sécher les aliments, stériliser les bocaux et les remplir dans de bonnes conditions, confire des fruits ou encore aromatiser des huiles. Des recettes pour utiliser au mieux tous les produits mis en bocaux ou en conserves, tels que le glaçage balsamique aux figues, la mozzarella et pleurotes à la gelée de romarin ou la gâteau à la crème citronnée…

Oeufs et Volailles – Du poulailler à la cocotte :

Un livre pour vous initier à l’élevage de volailles et à la cuisine en même temps. Comment démarrer un poulailler et choisir ses volailles, des conseils sur un élevage sain et productif, mais aussi quel abri ou quels soins leur fournir, comment éviter les maladies etc… Des recettes pour rôtir les volailles, les farcir, les découper…

Fumages et Salaisons – Conserver autrement :

Un guide plein de conseils pour faire soit même le fumage et la salaison des aliments: des câpres au magret de canard en passant par le bœuf ou la saumon. vous découvriez des recettes originales et variées pour mettre en valeur les produits fumés.

Auteurs des 4 titres : Dick et James Strawbridge. Prix : 9,90€ aux éditions Larousse.