Publié le 8 juin 2013

Cuisine : des fraises du jardin en dessert

Ca y est, cette fois, avec la remontée des températures, le jardin prend sa vitesse de croisière… Normalement, on aurait du manger des fraises du jardin (cultivées en plein aire, pas sous serre) il y a déjà un mois. mais, avec le printemps frisquet qu’on a eu, elles arrivent juste à maturité. On a quand même pu faire une belle cueillette des plus précoces cette semaine…

Un vrai bonheur pour les yeux. Alors évidemment, on a décidé d’en faire notre dessert dominical. Tout juste passées sous l’eau, voici les fraises essuyées et coupées en quartier prête à garnir des bols plein de fromage blanc. Quelques feuilles de menthe cueillies au passage dans la plate-bande des aromatiques apporte leur parfum et ajoute une pointe d’esthétisme au dessert.

Selon les goûts, on peut ajouter un peu de sucre en poudre ou/et un peu de coulis et voila, le tour est joué. Quel plaisir de croquer dans ces fruits tout frais un peu acidulés…