Publié le 16 août 2023
Saint-Nicolas du Tertre. La 51è Fête des battages, c’est dimanche
La fête des battages de Saint-Nicolas du Tertre… Voila un autre rendez-vous incontournable de l’été qui attire des milliers de personnes, venues revivre l’ambiance de nos campagnes d’antan. Sa 51è édition se déroulera ce dimanche 20 août.
A la fin des années 60, après avoir restauré et remis en service divers anciens matériels servant à la moisson (lieuse, vanneuse, locomobile, trieur etc.), un groupe de passionnés eut l’idée d’intégrer à la traditionnelle fête paroissiale, une animation autour des battages. En 1970 ils créèrent une association : ‘’Le Comité Des Fêtes de St Nicolas Du Tertre’’, et organisèrent la 1ère ‘’Fête des Battages et des vieux métiers’’. Cette fête a traversé les années et les épreuves -comme celle des années COVID- et connait un succès grandissant.
Elle s’est étoffée au fil du temps tant en animation, qu’en présentation de vieux matériels en tout genre. C’est aussi l’occasion de faire revivre la plupart des vieux métiers qui animaient autrefois nos villages : menuisiers, charpentiers, forgerons, vanniers, boulangers, bouilleurs de crus etc… Mais les stands et les animations de la kermesse paro
Témoignage de la vie quotidienne d’une autre époque, la fête des battages de Saint-Nicolas du Tertre est aussi un moment de retrouvailles pour des familles dispersées aux 4 coins du pays et qui veulent renouer avec leurs racines. C’est aussi un temps fort du « bien vivre ensemble » dans la commune. Cette fête mobilise 260 bénévoles avec la participation de 9 associations locales, beaucoup de jeunes mais aussi des vacanciers qui participent à la vie du village.
Après le repas -dont la célèbre fricassée mijotée toute la journée dans les chaudrons d’autrefois est la vedette- tout le monde se retrouve pour assister au feu d’artifice suivi de la « fouée », héritage du feu de la Saint-Jean. La soirée se prolonge ensuite dans une ambiance disco, propice à danser mais aussi à discuter longuement autour de la bolée (avec modération bien sur)…
Le programme de la journée
La fête des battages de Saint-Nicolas du Tertre se décline autour de 5 thèmes :
Le blé :
-Moisson à la main, à la faucheuse (gerbe assemblée à la main), à la lieuse
-Battage au fléau, à la vanneuse, puis à la moissonneuse batteuse
-Nettoyage du blé au trieur, au tarare (moulin à vent)
-Fabrication de la farine (meules à main)
-Fabrication et cuisson du pain au feu de bois
-Fabrication et cuisson au feu de bois de la galette (blé noir)
Le lait :
-Traite d’une vache à la main
-Écrémage du lait
-Fabrication du beurre
-Fabrication et cuisson de crêpes (lait et farine)
La pomme :
-Fabrication du cidre
-Dégustation du cidre à la bolée
La pomme de terre :
-Récolte de pommes de terre sur le site
-Cuisson de pommes de terre à la vapeur à l’aide d’une machine qui, autrefois allait de ferme en ferme pour cuire les pommes de terre servant à la nourriture des cochons
-Aujourd’hui ces pommes de terre cuites à la vapeur servent d’accompagnement pour la traditionnelle fricassée servie le soir
La nourriture traditionnelle :
-Fabrication de la traditionnelle fricassée (plat typique de la région). Tout au long de l’après midi les visiteurs peuvent contempler la fabrication de la fricassée, et voir les bénévoles la brasser en permanence dans une dizaine de chaudières.
-On y fait aussi du bœuf gros sel (autre plat typique) pour ceux qui n’aiment pas la fricassée
-Tout l’après midi, on peut aussi déguster des crêpes avec divers accompagnements ainsi que la traditionnelle ‘’galette saucisse’’
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