Vie Pratique

Publié le 16 décembre 2020

Morbihan. Les produits festifs sous surveillance

La préfecture communique:

« Comme chaque année, des contrôles sont mis en oeuvre à l’approche des fêtes de fin d’année pour renforcer la surveillance de la sécurité sanitaire des produits alimentaires. Cette opération mobilise les agents des directions départementales de la protection des populations (DDPP et DDCSPP) qui s’assurent que l’activité commerciale accrue pendant cette période se déroule dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité sanitaire et de qualité des produits.
La période des fêtes de fin d’année voit augmenter la demande pour certaines catégories de produits (coquillages, foie gras, gibier, chapon, etc). C’est pourquoi, les contrôles sont renforcés dans certains secteurs, notamment dans les établissements de production, de transformation et de commercialisation de coquillages, du gibier et de produits festifs (traiteurs, volailles, palmipèdes et foies gras) ainsi que lors du transport et de l’entreposage de ces produits.
C’est dans ce cadre que la direction départementale de la protection des populations (DDPP) du Morbihan s’assurera que l’activité commerciale accrue pendant cette période se déroule dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité des produits.
Les inspections peuvent donner lieu à des suites administratives ou judiciaires pour les établissements qui ne respecteraient pas la réglementation en matière sanitaire ou d’étiquetage. Les inspecteurs seront particulièrement attentifs à certaines pratiques non autorisées, comme la « remballe » ou l’utilisation de matières premières non conformes. »