Oust à Brocéliande

Publié le 10 mars 2017

Caro. Dans les coulisses du repas des chasseurs

Samedi, une bien agréable odeur flottait autour de la salle polyvalente de Caro. Ce délicat fumet qui évoque la bonne cuisine familiale. Comme chaque année à cette époque, les sociétés de chasse organisent leurs repas annuels. D’un week-end à l’autre, les habitués connaissent bien et apprécient ces rendez-vous synonyme de convivialité et de gourmandise. C’était le cas samedi à Caro où l’équipe de l’association de chasse locale s’étaient rassemblée pour mijoter un petit menu à faire saliver les gastronomes les plus exigeants. Une bonne soupe de légumes, du pâté fait maison et dans la foulée une belle assiette de civet de chevreuil. Une bonne part de far aux pruneaux pour caler le tout, et voila…

Evidemment la salle polyvalente affichait complet mais les membres de l’association ont passé la journée à cuisiner pour régaler tous ces palais comme il se doit. Avant de se lancer dans le marathon du service, l’équipe s’est retrouvée pour une collation autour du président Michel Ricaud…